Weißwein, Eckhard, Rheinhessen, O-Line Silvaner, trocken

Zur Rebsorte:
Der Silvaner ist eine alte Rebsorte, die ursprünglich aus Transsilvanien im heutigen Rumänien stammen soll.
Hauptanbaugebiete in Deutschland: Rheinhessen, Pfalz und Franken.
Sie war in Rheinhessen früher die Hauptweißweinsorte neben dem Riesling. Der Silvaner erfreut sich wieder stärkerer Beliebtheit, nachdem die Winzer an der Qualität arbeiten und einiges für die Werbung getan wird.

Zum Wein:
Leichter, neutraler, weiniger Weißwein, der relativ säurearm und gut bekömmlich ist.

Essensempfehlung:
Zu Bratwurst und Sauerkraut; In Franken trinkt man ihn gerne zu blauen Zipfeln (Bratwurst in Essig-Zwiebelsud gedünstet) z.B. morgens zum zweiten Frühstück um 10.00 Uhr. Dann ist man gestärkt für die weitere Arbeit.