Rotwein, Dornfelder, trocken

Zur Rebsorte:
Diese Sorte wurde zum Einfärben von zu hellen Rotweinen wie Portugieser gezüchtet zusammen mit der Sorte Dunkelfelder. Allerdings hat sich herausgestellt, dass sich diese Sorten sehr gut zum direkten Verkauf eignen, da sie sehr dunkle Weine ergeben, die etwas an die französischen oder südfranzösischen Weine erinnern. Kreuzung aus Helfensteiner (Frühburgunder mit Trollinger) mit Heroldrebe (Portugieser mit Lemberger).

Zum Wein:
Dieser Wein ist einer der besten Dornfelder, weil er im Mengenertrag begrenzt wird. Er ist relativ Säurearm mit einem Aroma von Heidelbeeren.

Essensempfehlung:
Pizza, dunkles Fleisch.