Rose, Schott, Nahe, Merlot Rose feinherb

Das Weingut Schott bearbeitet an den Südhängen des Hunsrücks zum großen Teil Steillagen. Die Böden dort sind auf Rotliegendem entstanden, einer Bodenschicht, die aus dem Erdaltertum stammt zu Zeiten mit tropischem und subtropischem Klima und damit intensiver Verwitterung (rote Farbe).

Zur Rebsorte:
Merlot ist eine französische Sorte (merle = Amsel), die sehr frühreifend ist und deshalb gerne von Vögeln gefressen wird. Als Sorte vor allem in Bordeaux und St. Emilion – Weinen im Verschnitt mit Cabernet Sauvignon.

Zum Wein:
Dieser Merlot kann sich getrost mit sehr guten Weinen aus Bordeaux messen; Er ist nachhaltig; ”tapeziert den Mund vollständig aus”; hat Aromen, die an Kirschen erinnern. 13,5 % Alkohol zeigen, dass hier ein sehr hochwertiger Wein bei geringem Mengenertrag erzeugt wurde.

Essensempfehlung: zu Gänsebraten; Rinderbraten;