Vollwertküche für Genießer

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Artikel-Nr.: 978-3-8094-1490-2

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Produktinformationen "Vollwertküche für Genießer"

Das Standardwerk zur Vollwertküche! Mit 250 einfach nachzukochenden, leckeren Rezepten für Hauptspeisen, Desserts, Salate, Gebäck und Müslis.
Von zwei anerkannten Experten geschrieben.
Extra: Auswahl, Einkauf, Lagerung und Zubereitung von geeigneten Lebensmitteln.
Mit Spezialkapitel "Vollwertgerichte für Kinder".

Autorenportrait

Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Seine Forschungsgebiete sind die internationale Ernährung, Vegetarismus, Vollwert-Ernährung und Ernährungsökologie. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.

Autorenportrait

Helmut Million ist Chef der Kurpark-Klinik in Überlingen, Vollwertgerichte sind seine Spezialität.

ISBN:	978-3-8094-1490-2
Autor:	Claus Leitzmann, Helmut Million
Seitenzahl:	255 Seiten
Erschienen:	30.01.2001
Format:	Gebundene Ausgabe
Sprache:	Deutsch
Stichwort:	Ernährung

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